Évaluez cette recette!
| Temps de Préparation | 30 Minutes |
| Temps d'Attente | 10 Minutes |
| Portions |
Rouleaux
|
Ingrédients
Riz chou-fleur avec fromage (Option 1)
- 1/2 Tête de chou-fleur
- 4 C. Table Fromage à la crème
- 2 C. Table Vinaigre de riz
- Sel et poivre au goût
Riz chou-fleur sans fromage (Option 2)
- 1 Chou-fleur
- 2 C. Table huile d'olive
- 2 C. Table Beurre
- 2 C. Table Vinaigre de riz
- Sel et poivre au goût
Garniture
- Goberge
- Saumon fumé
- Concombre anglais
- Carotte
- Piment rouge
- Gingembre frais
- Arachides hachées
- Au choix
Ingrédients
Riz chou-fleur avec fromage (Option 1)
Riz chou-fleur sans fromage (Option 2)
Garniture
|
Évaluez cette recette!
|
Instructions
Option 1 avec fromage
- Faire bouillir de l'eau. Couper le chou-fleur en fleurons. Faire blanchir le chou-fleur dans l'eau environ 1-2 minutes. Égoutter et mettre le chou-fleur au robot. Dans un bol, ajouter le fromage à la crème, vinaigre de riz, sel, poivre et le chou-fleur. Si trop doux au goût, rajouter du vinaigre de riz.
- Donne environ 5 rouleaux pour 1/2 chou-fleur.
Option 2 sans fromage
- Mettre le chou-fleur au robot et hacher finement. Dans une poêle, fondre le beurre et ajouter l'huile. Faire sauter le chou-fleur quelques minutes en ajoutant le vinaigre de riz, sel et poivre. Retirer du feu et laisser refroidir 5-10 minutes (mettre au frigo pour accélérer le refroidissement).
- Donne environ 4 rouleaux pour 1 chou-fleur
Montage des sushis
- Placer une feuille de nouri sur un tapis de bambou.
- Étendre le riz de chou-fleur sur la feuille de nouri en laissant un espace de 3/4 pouces au haut de la feuille. Assurez-vous que la couche de chou-fleur soit mince.
- Placer les ingrédients de votre choix au début de la feuille et rouler (serrer) le sushi.
- Savourez !