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Sushis au riz chou-fleur

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Sushis au riz chou-fleur
Votes: 11
Évaluation: 4.55
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Temps de Préparation 30 Minutes
Temps d'Attente 10 Minutes
Portions
Rouleaux
Ingrédients
Riz chou-fleur avec fromage (Option 1)
  • 1/2 Tête de chou-fleur
  • 4 C. Table Fromage à la crème
  • 2 C. Table Vinaigre de riz
  • Sel et poivre au goût
Riz chou-fleur sans fromage (Option 2)
  • 1 Chou-fleur
  • 2 C. Table huile d'olive
  • 2 C. Table Beurre
  • 2 C. Table Vinaigre de riz
  • Sel et poivre au goût
Garniture
  • Goberge
  • Saumon fumé
  • Concombre anglais
  • Carotte
  • Piment rouge
  • Gingembre frais
  • Arachides hachées
  • Au choix
Temps de Préparation 30 Minutes
Temps d'Attente 10 Minutes
Portions
Rouleaux
Ingrédients
Riz chou-fleur avec fromage (Option 1)
  • 1/2 Tête de chou-fleur
  • 4 C. Table Fromage à la crème
  • 2 C. Table Vinaigre de riz
  • Sel et poivre au goût
Riz chou-fleur sans fromage (Option 2)
  • 1 Chou-fleur
  • 2 C. Table huile d'olive
  • 2 C. Table Beurre
  • 2 C. Table Vinaigre de riz
  • Sel et poivre au goût
Garniture
  • Goberge
  • Saumon fumé
  • Concombre anglais
  • Carotte
  • Piment rouge
  • Gingembre frais
  • Arachides hachées
  • Au choix
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Instructions
Option 1 avec fromage
  1. Faire bouillir de l'eau. Couper le chou-fleur en fleurons. Faire blanchir le chou-fleur dans l'eau environ 1-2 minutes. Égoutter et mettre le chou-fleur au robot. Dans un bol, ajouter le fromage à la crème, vinaigre de riz, sel, poivre et le chou-fleur. Si trop doux au goût, rajouter du vinaigre de riz.
  2. Donne environ 5 rouleaux pour 1/2 chou-fleur.
Option 2 sans fromage
  1. Mettre le chou-fleur au robot et hacher finement. Dans une poêle, fondre le beurre et ajouter l'huile. Faire sauter le chou-fleur quelques minutes en ajoutant le vinaigre de riz, sel et poivre. Retirer du feu et laisser refroidir 5-10 minutes (mettre au frigo pour accélérer le refroidissement).
  2. Donne environ 4 rouleaux pour 1 chou-fleur
Montage des sushis
  1. Placer une feuille de nouri sur un tapis de bambou.
  2. Étendre le riz de chou-fleur sur la feuille de nouri en laissant un espace de 3/4 pouces au haut de la feuille. Assurez-vous que la couche de chou-fleur soit mince.
  3. Placer les ingrédients de votre choix au début de la feuille et rouler (serrer) le sushi.
  4. Savourez !

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