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| Temps de Préparation | 10 Minutes |
| Temps de Cuisson | 10 Minutes |
| Portions |
Portions
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Ingrédients
Filet de saumon
- 1 Filet de saumon
- 2 C. Table Beurre
- 1 C. Table huile d'olive
- 1-2 C. Table Cari en poudre
- 1 Paquet Champignons shitake Frais ou déshydratés
- Sel et poivre au goût
Sauce à l'aneth
- 1/2 Tasse Lait de coco
- 2 C. Table Beurre
- 2 C. Table Bouillon de poulet Idéalement fait maison
- 1 C. Table Jus de citron
- 1/2 Paquet d'aneth frais
- Sel et poivre au goût
Ingrédients
Filet de saumon
Sauce à l'aneth
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Instructions
- Conserver la peau du saumon. Sur la partie rosé, saupoudrer le cari, sel et poivre. Ne pas se gêner avec le cari et bien recouvrir le saumon.
- Dans une poêle, fondre le beurre et l'huile à feu moyen.
- Déposer le filet de saumon et cuire à feu moyen. Lorsque la cuisson rosé du saumon arrive au 3/4, tourner le saumon et cuire 1 minute supplémentaire.
- Ajouter les champignons à mi-cuisson du saumon. Rajouter du beurre au besoin.
- Napper votre saumon de sauce à l'aneth.
- Savourez !
Sauce à l'aneth
- Dans un petit chaudron, fondre le beurre et ajouter le restant des ingrédients. Mijoter 5-8 minutes à feu doux.
- Mélanger au batteur à main (mixette) avant de servir.