Muffins aux fraises, coco et chia
Portions
Temps de Préparation
12
Muffins
10
Minutes
Temps de Cuisson
35
Minutes
Portions
Temps de Préparation
12
Muffins
10
Minutes
Temps de Cuisson
35
Minutes
Ingrédients
Ingrédients secs
1
Tasse
Farine amande
1/2
Tasse
Farine coco
1
C. Thé
Poudre à pâte
1/4
C. Thé
Gomme de Xanthan
1
C. Table
Graines de chia
1
C. Table
Érythritol
Pincée de sel
Ingrédients humides
6
Oeufs
1 1/8
Tasse
Crème de coco
1 Tasse + 1 C. Table
1
C. Table
Huile de coco
1/2
Tasse
Fraises
Coupés en petits morceaux
Instructions
Préchauffer le four à 350F
Dans un bol, battre les oeufs pendant 1 minute.
Ajouter la crème de coco et l’huile de coco fondu et battre une autre minute. Réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger jusqu’à consistance homogène au batteur électrique (1 minute).
Ajouter les fraises coupés et mélanger avec une spatule.
Mettre le mélange dans des moules à muffins garnis de moule en papier et les remplir au 3/4.
Cuire au four pendant 35 minutes.
Savourez !