Muffins aux fraises, coco et chia
Portions Temps de Préparation
12Muffins 10Minutes
Temps de Cuisson
35Minutes
Portions Temps de Préparation
12Muffins 10Minutes
Temps de Cuisson
35Minutes
Ingrédients
Ingrédients secs
  • 1Tasse Farine amande
  • 1/2Tasse Farine coco
  • 1C. Thé Poudre à pâte
  • 1/4C. Thé Gomme de Xanthan
  • 1C. Table Graines de chia
  • 1C. Table Érythritol
  • Pincée de sel
Ingrédients humides
  • 6 Oeufs
  • 1 1/8Tasse Crème de coco1 Tasse + 1 C. Table
  • 1C. Table Huile de coco
  • 1/2 Tasse FraisesCoupés en petits morceaux
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Dans un bol, battre les oeufs pendant 1 minute.
  3. Ajouter la crème de coco et l’huile de coco fondu et battre une autre minute. Réserver.
  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
  5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger jusqu’à consistance homogène au batteur électrique (1 minute).
  6. Ajouter les fraises coupés et mélanger avec une spatule.
  7. Mettre le mélange dans des moules à muffins garnis de moule en papier et les remplir au 3/4.
  8. Cuire au four pendant 35 minutes.
  9. Savourez !