Muffin Choco Cannelle
Portions Temps de Préparation
12Muffins 15Minutes
Temps de Cuisson
35 Minutes
Portions Temps de Préparation
12Muffins 15Minutes
Temps de Cuisson
35 Minutes
Ingrédients
Ingrédients humides
  • 6 OeufsTempérature pièce idéalement.
  • 4C. Table Beurre fondu
  • 2C. Table Huile de coco
Ingrédients secs
  • 2Tasses Farine d’amande
  • 1/3Tasse Pépite de chocolat noir70% cacao ou plus
  • 2C. Thé Cannelle moulue
  • 1C. Table Psyllium
  • 1C. Table Érythritol
  • 1/2C. Thé Poudre à pâte
  • 1/4C. Thé Sel
  • 1/4C. Thé Gomme de Xanthan
  • 2C. Thé Poudre de cacao
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Dans un bol, battre les œufs avec un batteur pendant une bonne minute.
  3. Faire fondre le beurre et l’huile de coco pendant 20 secondes au micro-onde. Ajouter le mélange aux œufs doucement en continuant de battre. Réserver le mélange.
  4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs avec un fouet.
  5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et battre jusqu’à l’obtention d’une substance homogène.
  6. Préparer 12 moules à muffins en papier et y placer le mélange.
  7. Cuire au four pendant 35 minutes.