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Muffins à l’orange

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Muffins à l'orange
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Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes
Portions
Muffins
Ingrédients
Ingrédients humides
  • 4 Oeufs
  • 1/2 Tasse Crème de coco
  • 1 Orange Moyenne
  • 1 C. Table Extrait de vanille
  • 2 C. Table Jus de citron
  • 1 C. Table Zeste d'orange
  • 2 C. Table Beurre Fondu
Ingrédient secs
  • 2 Tasse Farine d'amande
  • 1 C. Thé Poudre à pâte
  • 1/2 C. Thé Gomme de Xanthan
Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes
Portions
Muffins
Ingrédients
Ingrédients humides
  • 4 Oeufs
  • 1/2 Tasse Crème de coco
  • 1 Orange Moyenne
  • 1 C. Table Extrait de vanille
  • 2 C. Table Jus de citron
  • 1 C. Table Zeste d'orange
  • 2 C. Table Beurre Fondu
Ingrédient secs
  • 2 Tasse Farine d'amande
  • 1 C. Thé Poudre à pâte
  • 1/2 C. Thé Gomme de Xanthan
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  3. Râper l'orange pour obtenir 1 C. Table de zeste, ensuite couper l'orange pour récupérer les suprêmes. Couper la chaire d'orange en petit dés.
  4. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients humides et battre 1 à 2 minutes au batteur électrique.
  5. Ajouter le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients humides et battre encore une bonne minute.
  6. Mettre le mélange dans des moules à muffins garnis de moule en papier et les remplir au 3/4.
  7. Saupoudrer de graines de chia et mettre au four pendant 25 minutes.

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