Évaluez cette recette!
| Temps de Préparation | 15 Minutes |
| Temps d'Attente | 3 heures |
| Portions |
Portions
|
Ingrédients
- 473 ml Crème Bio 35% *Nutrinor
- 1/2 Tasse Beurre
- 250 Grammes Carrés chocolat noirs 70% +
- 1 C. Thé Extrait de vanille
- Pincée de gomme de xanthane *ou gomme de guar
Ingrédients
|
Évaluez cette recette!
|
Instructions
- Dans un bain marie, fondre le chocolat noir et beurre. Retirer du feu une fois fondu et laisser refroidir (température pièce).
- Au batteur électrique, battre la crème 35% jusqu'à ce qu'elle monte en nuage (pic, ajouter une pincée de gomme de xanthane et extrait vanille à la fin.
- Réserver 10 c. table de crème blanche pour le montage final et mettre au frigo.
- Verser doucement le chocolat avec la crème et mélanger doucement avec une spatule.
- Déposer la mousse au frigo pendant 3 heures.
- Lorsque prêt, déposer la mousse dans vos bols. Recouvrir de mousse blanche et râper quelques copeaux de chocolats noirs.
- Savourez !
Notes
Informations nutritionnelles
Mousse au chocolat noir
Teneur par portion (75g)
Calories 318
Calories provenant des lipides 261
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g
45%
Gras saturés 19g
95%
Gras polyinsaturés 0.3g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 75mg
25%
Sodium 30mg
1%
Potassium 2mg
0%
Total glucides 10g
3%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 5g
Protéines 2g
4%
Vitamine A
16%
Calcium
0.2%
Fer
10%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.