HAUTS DE CUISSE CROUSTILLANTS
Portions Temps de Préparation
30Portions 20Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
20Minutes 1heure
Portions Temps de Préparation
30Portions 20Minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
20Minutes 1heure
Ingrédients
Marinade hauts de cuisse
  • 4Livres Haut de cuisse*Pour une famille de 5
  • 946ml Lait macadamia*Non sucré
  • 1/2Tasse Crème 35%*Bio
  • 1/2Tasse Vinaigre
  • 1/4C. Thé Gomme de xanthane
Garniture
  • 2Tasses Farine d’amande
  • 1 1/2Tasse Couenne de porc*Pork rinds
  • 2C. Thé Sel rose
  • 2C. Thé Poivre noir moulu
  • 2C. Thé moutarde seche
  • 2C. Thé Poudre d’ail
  • 2C. Thé Paprika
  • 2C. Thé Origan séché
  • 1C. Thé Gingembre moulue
Instructions
  1. Préparer la marinade. Bien mélanger et ajouter une pincée de mélange à garniture avant d’avoir ajouté la farine d’amande et la couenne de porc.
  2. Déposer les hauts de cuisse et reposer dans la marinade pendant 1 heure (température pièce).
  3. Dans un bol, préparer la garniture complète. Ajouter la farine d’amande et émietter la couenne de porc le plus fin possible. Bien mélanger.
  4. Préchauffer la friteuse.
  5. Lorsque prêt, enrober vos hauts de cuisses de garniture et déposer dans le panier à friteuse. Cuire pendant environ 20 minutes.
  6. Savourez !
Notes
Informations nutritionnelles
HAUTS DE CUISSE CROUSTILLANTS
Teneur par portion
Calories 214 Calories provenant des lipides 126
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g 22%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 57mg 19%
Sodium 390mg 16%
Potassium 184mg 5%
Total glucides 2g 1%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 0.3g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 5%
Vitamine C 0.1%
Calcium 7%
Fer 5%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.