🍰 Gâteau au fromage keto accompagné d’un coulis de framboises et chocolat noir 72% 🍰

Aujourd’hui c’est la fête de ma grande fille Charlie, déjà 10 ans. 🎈🎉

Les fêtes de nos jours sont associées au sucre, bonbons et chips 😱

C’est à croire que les meilleures récompenses pour les enfants sont les « cochonneries » 🤔

Quel bonheur d’entendre ma fille me demander un gâteau KETO et des CRUDITÉS pour sa fête.

Les mauvaises habitudes alimentaires s’estompent et j’en suis tellement fière 😍

Je continue d’espérer que les gens autour de moi, de nous FAMILLEKETO aspirent et s’engagent dans ce mode de vie sans sucre, voir même moins élevé en glucides ☺️ L’alimentation cétogène apporte des bienfaits sur tout le monde.

L’essayer, c’est l’adopter.

Travaillons sur notre présent et notre futur ✌️

Emilie

Maman Familleketo 😘

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Gâteau fromage et coulis de framboises

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Temps de Préparation

25 Minutes

Temps de Cuisson

12 Minutes

Temps d'Attente

5 heures

Portions

MétriqueImpérial E.-U.

Ingrédients

Croûte

• 2 Tasses Farine d'amande
• 1/3 Tasse Beurre
• 3 C. Table Érythritol
• 1 C. Thé Extrait caramel

Garniture

• 800 Ml Fromage à la crème
• 4 Oeufs
• 1/3 Tasse Poudre de cacao
• 3 C. Table Érythritol
• 1 C. Thé Jus de citron
• 1040 mg Stévia en poudre

Coulis framboises

• 1 Tasse Framboises
• 520 mg Stévia en poudre
• 2 C. Table Eau
• 1/2 C. Thé Jus de citron

Coulis de chocolat noir

• 5 Pastilles Chocolat noir 72% et +
• 1 C. Thé Huile de coco

Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes Temps d'Attente 5 heures Portions MétriqueImpérial E.-U. Ingrédients Croûte 2 Tasses Farine d'amande 1/3 Tasse Beurre 3 C. Table Érythritol 1 C. Thé Extrait caramel Garniture 800 Ml Fromage à la crème 4 Oeufs 1/3 Tasse Poudre de cacao 3 C. Table Érythritol 1 C. Thé Jus de citron 1040 mg Stévia en poudre Coulis framboises 1 Tasse Framboises 520 mg Stévia en poudre 2 C. Table Eau 1/2 C. Thé Jus de citron Coulis de chocolat noir 5 Pastilles Chocolat noir 72% et + 1 C. Thé Huile de coco

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Instructions

1. Préchauffer le four à 375F
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la croûte. Graisser votre moule à gâteau de 9 pouces et déposer la pâte et bien étendre avec vos mains.
3. Cuire 12 minutes environ afin de doré la croûte. Réserver.
4. Dans un grand bol, déposer le fromage en crème (ramolli). Avec un batteur électrique, battre le fromage.
5. Ajouter 1 oeuf et battre quelques secondes. Répéter 1 oeuf à la fois.
6. Ajouter les ingrédients restants pour la garniture et battre quelques secondes. Rectifier l'érythritol ou stevia au goût.
7. Lorsque prêt, déposer au réfrigérateur pendant 5 heures.
8. Entre-temps, dans un petit chaudron à feu bas, déposer les framboises, l'eau, stevia et jus de citron. Lorsque les framboises sont écrasées, battre avec une mixette pour obtenir une purée. Ajouter de l'eau au besoin pour liquéfier votre coulis. Réserver
9. Lorsque prêt pour le montage. Dans un bain marie, fondre le chocolat et l'huile. Lorsque prêt, napper le gâteau de chocolat et coulis de framboises.
10. Savourez !

Notes

Glucides nets : 5 grammes

Informations nutritionnelles

Gâteau fromage et coulis de framboises

Teneur par portion

Calories 433 Calories provenant des lipides 369

% valeur quotidienne*

Total lipides 41g 63%

Gras saturés 20g 100%

Gras polyinsaturés 4g

Gras monoinsaturés 14g

Cholestérol 149mg 50%

Sodium 223mg 9%

Potassium 237mg 7%

Total glucides 9g 3%

Fibres alimentaires 4g 16%

Sucres 1g

Protéines 12g 24%

Vitamine A 23%

Vitamine C 5%

Calcium 6%

Fer 8%

* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.