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| Temps de Préparation | 90 Minutes |
| Temps de Cuisson | 22 Minutes |
| Temps d'Attente | 30 minutes |
| Portions |
Portions
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Ingrédients
Ingrédients secs
- 1 Tasse Farine lupin
- 1 Tasse Lin moulu
- 1/2 Tasse Poudre cacao
- 1/4 Tasse Graines de chanvre
- 1/2 C. Thé Café expresso moulu *Saveur vanille & noisette
- 2/3 Tasse Érythritol ou fruit du moine
- 2 C. Thé Poudre à pâte
- 1/4 C. Thé Sel rose
Ingrédients humides
- 5 Oeufs
- 1/2 Tasse Huile de coco *Fondue
- 3/4 Tasse Lait amande vanille non sucré *Ou lait coco si allergie
- 1 C. Table Extrait de vanille
- 1/2 C. Thé Vinaigre cidre de pomme
Glaçage
- 3/4 Tasse Ghee *Beurre clarifiée
- 1/2 Tasse Érythritol ou fruit du moine
- 1/2 Tasse Poudre cacao
- 2 C. Thé Lait amande vanille non sucré *Ou lait coco si allergie
- 1/2 C. Thé Extrait érable
Ingrédients
Ingrédients secs
Ingrédients humides
Glaçage
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Instructions
Gâteau
- Préchauffer le four à 350 degrés
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, battre les oeufs. Fondre l'huile de coco et ajouter le reste des ingrédients humides aux oeufs. Battre pour obtenir une consistance homogène.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Battre pour obtenir une consistance homogène.
- Séparer la pâte en deux pour faire deux gâteaux. Déposer dans deux plats de 8 pouces différents (recouvert de papier parchemin). Déposer au four et cuire 20-22 minutes.
- Lorsque prêt, laisser refroidir pendant 30 minutes.
Glaçage
- Dans un bol, battre votre ghee jusqu'à l'obtention d'une crème (environ 4-5 minutes). Ajouter l'érythritol (édulcorant), poudre de cacao et battre de nouveau pour obtenir une consistance homogène.
- Ajouter l'extrait d'érable et lait d'amande. Battre de nouveau.
Assemblage
- Lorsque le gâteau est refroidit, déposer le glaçage sur la premier étage du gâteau. Déposer le 2e gâteau et recouvrir de glaçage.
- Vous pouvez garnir de chocolat noir fondu et petits fruits.
- Savourez !
Notes
Je trouve la farine de lupin dans les supermarchés AVRIL ou sur AMAZONE.
Informations nutritionnelles
Gâteau décadent au chocolat
Teneur par portion
Calories 278
Calories provenant des lipides 216
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g
37%
Gras saturés 12g
60%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 1g
Cholestérol 82mg
27%
Sodium 90mg
4%
Potassium 85mg
2%
Total glucides 18g
6%
Fibres alimentaires 11g
44%
Sucres 0.5g
Protéines 10g
20%
Vitamine A
9%
Calcium
5%
Fer
16%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.